Nos Pêches et Nectarines
Nous avions naguère un verger de Mirabelliers enclavé dans le village, sur une parcelle en pente, sous l’église. Mon père y avait planté ses premiers arbres. C’était sous la IVème république !
Et puis, au fil des ans, nous avons planté d’autres vergers, et les techniques culturales et les progrès proposés s’accompagnaient inévitablement de nuisances pour le voisinage. Alors nous avons un peu délaissé ce verger qui est tombé peu à peu en déshérence.
Les réalités économiques m’ont conduit a reconsidérer cette parcelle de plus d’un hectare, et j’ai souhaité y replanter d’autres arbres fruitiers dont la conduite était la plus discrète possible.
Parfois, les choses se mettent en place toute seule, car à ce moment-là, notre coopérative a eu des demandes pour de la pêche de vigne.
Allons-y pour de la pêche de vignes !! C’est hyper bon.
Et puis, des pêchers sous l’église… 😉
Comprenne qui pourra.
Les pêches de vigne, également connues sous le nom de pêches sanguines, sont une variété de pêches qui sont particulièrement appréciées pour leur saveur sucrée, acidulée et complexe. Elles sont également appréciées pour leur chair juteuse et tendre, et leur peau veloutée de couleur rouge-violet.
Ces pêches tirent leur nom du fait qu’elles sont souvent cultivées sur des vignes, à côté des raisins. Elles ont une saison de récolte assez courte, généralement de la fin de l’été jusqu’au début de l’automne, et sont souvent disponibles en quantités limitées.
Les pêches de vigne sont riches en nutriments, comme les vitamines A et C, les fibres et les antioxydants. Elles sont également faibles en calories et riches en eau, ce qui en fait une collation saine et rafraîchissante.
En raison de leur goût et de leur texture unique, les pêches de vigne sont souvent utilisées dans les recettes de desserts, comme les tartes, les crumbles et les confitures. Elles peuvent également être dégustées simplement, comme une collation ou un dessert léger.
14 variétés différentes de pêches et nectarines
Le succès de cette plantation, et des opportunités d’achat de nouvelles parcelles m’ont donné envie de continuer la diversification de l’exploitation en plantant d’autres variétés de pêches et des nectarines, blanches et jaunes.
Les pêches sont originaires de Chine, où elles sont cultivées depuis plus de 2000 ans.
Les pêches sont une excellente source de vitamines A et C, de fibres et de potassium. Elles contiennent également des antioxydants, comme le bêta-carotène et le lycopène, qui aident à protéger le corps contre les maladies et les infections.
Les nectarines, quant à elles, sont une variété de pêches qui ont une peau lisse et brillante et une pulpe juteuse et sucrée. Elles sont cultivées de la même manière que les pêches et ont des apports nutritionnels similaires. La principale différence entre les deux est que les nectarines ont une peau lisse, tandis que les pêches ont une peau velue.
En termes de goût, les nectarines sont souvent considérées comme plus sucrées et plus parfumées que les pêches, bien que cela dépende de la variété et du stade de maturité.
Les deux sont délicieuses et nutritives, et peuvent être consommées crues, cuites ou en conserve.
Nos variétés de pêches
Aujourd’hui, ce sont donc 14 variétés qui seront récoltées tout au long de la saison, en juin, juillet et août.
PAJENY
ONYX
CORALINE
BIG TOP
MONCLAIRE
MAGIQUE
OPHÉLIA
NECTARIANE
SWEET REGAL
NECTARDREAM
ORINE
ZEPHYR
TOURMALINE
Nectarine à chair blanche, croquante et juteuse. Bonne fermeté.